La Fraise mariguette en plateau

Saveur : Fraise hybride entre Gariguette et Mara des bois, la Mariguette offre une saveur à la fois sucrée et subtilement acidulée, avec des notes de fruits rouges mûrs.

Texture : Chair juteuse et fondante, bien plus tendre que la classique Gariguette. Elle fond presque en bouche, un vrai plaisir à croquer crue.

Saisonnalité : La saison s’étend d’avril à juillet, avec un cœur de saison entre mai et juin.

Astuce de préparation : À déguster nature pour savourer toutes ses nuances, ou simplement coupée avec un trait de citron et quelques feuilles de menthe fraîche.

Une recette rapide ? Envie d’un dessert express ? Coupe les Mariguettes en deux, pose-les sur un yaourt grec bien frais, ajoute une pincée de sucre roux et un tour de moulin à poivre : 5 minutes chrono, effet garanti.

Conseils de conservation : À conserver au frais, dans leur barquette, sans les laver à l’avance. À sortir 30 minutes avant dégustation pour qu’elles révèlent toute leur saveur.

Une anecdote ? Son nom, c’est déjà un indice : Mariguette, contraction de Mara et Gariguette, ses deux variétés mères. Une fraise de liaisons dangereuses, entre caractère et douceur.