Le Citron feuille non traité après récolte

Saveur : Acidité vive et équilibrée, avec des notes citronnées puissantes qui relèvent à merveille vos plats et boissons.

Texture : Pulpe juteuse et zeste finement granuleux, idéal à râper ou infuser.

Saisonnalité : Disponible de novembre à mars, avec un cœur de saison en hiver.

Astuce de préparation : Utilisez son zeste non traité pour parfumer vos desserts ou infusez quelques tranches dans de l’eau chaude pour une boisson detox.

Une recette rapide ? Tartelette au citron en 20 minutes : mélangez le jus et le zeste d’un citron feuille à une crème pâtissière rapide, garnissez des fonds de tarte précuits et servez frais.

Conseils de conservation : Conservez-le au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur ou à température ambiante pour un usage immédiat.

Infos nutritionnelles : Le citron jaune est une excellente source de vitamine C et d’antioxydants ce qui permet de booster l’immunité et d'agir comme un detox naturel.

Une anecdote ? Apprécié pour sa qualité non traitée, le citron feuille est particulièrement prisé par les chefs pour son zeste riche en huiles essentielles, parfait pour sublimer toutes les recettes.