Le Gorgonzola DOP cuillère

Appellation : Fromage DOP du Piémont et de Lombardie, ce Gorgonzola est affiné pour obtenir une texture ultra-crémeuse, presque liquide, idéale pour être dégustée à la cuillère.

Type: Pâte persillée – lait de vache

Intensité : Doux et fondant, avec des notes lactées, une touche de champignon et un persillage subtil qui apporte juste ce qu’il faut de caractère.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, parfait pour les amateurs de fromages ultra-crémeux.

Une recette ? Pasta express : Faites fondre le Gorgonzola cuillère dans des pâtes fraîches avec un filet d’huile d’olive et quelques éclats de noix. Simple et terriblement gourmand.

Accords : Sublimé par un Vin blanc "Parallèle 45" Côtes-du-Rhône BIO et AOC ou un Vin blanc "Salon domaine Jesmet" Menetou AOC.

Une anecdote ? Plus il vieillit, plus il devient coulant… Au point que certains amateurs le dégustent directement à même le pot, sans même attendre de le servir !