Le Petit jus de citron vert

Un filet dans un guacamole, quelques gouttes sur une daurade crue, une rasade dans une sauce thaï : le jus de citron vert a ce talent fou de réveiller n’importe quelle recette. Celui-ci vient des Caraïbes. Il a ce petit truc en plus. Une intensité bien marquée, une acidité franche mais équilibrée, et surtout un vrai goût de fruit. Pas de poudre reconstituée ici, mais du pur jus pressé, embouteillé direct.

Pratique, propre, précis. Deux petites bouteilles qui se glissent sans souci dans un placard ou dans la porte du frigo. Oublie les citrons oubliés et fripés : là, tu doses pile ce qu’il faut. En marinade, en pâtisserie, en cocktail, ou pour remplacer un vinaigre trop banal, ce jus de citron vert coche toutes les cases.