Les 24 Huîtres fines de Bretagne N°3

Type de produit : Coquillage issu de l’élevage, ces huîtres fines de Bretagne se caractérisent par leur goût franc et iodé, typique des côtes bretonnes.

Intensité : Une saveur intensément iodée, avec des notes marines puissantes et une texture croquante et juteuse.

Saisonnalité : Disponibles toute l’année, avec une pleine saison de septembre à mars pour une fraîcheur optimale.

Une recette rapide ? Dégustez-les bien fraîches avec un filet de citron ou une vinaigrette à l’échalote. Accompagnez-les de pain de seigle et d’un beurre demi-sel breton pour une association parfaite.

Une recette pour les grandes occasions ? Préparez des huîtres au sabayon de champagne : nappez-les d’un sabayon légèrement mousseux et gratinez-les au four 5 minutes. Servez-les en entrée pour une touche festive.

Accords : Sublimez-les avec un vin blanc Sauvignon Pays d’Oc IGP ou un Pouilly fumé "Blondelet" AOC. Complétez avec une salade d’algues ou des légumes croquants.

Infos nutritionnelles : Faibles en calories et riches en minéraux essentiels comme le zinc, l’iode et le sélénium, elles sont également une excellente source de vitamines B12.

Une anecdote ? Les huîtres bretonnes doivent leur goût intense aux marées puissantes des côtes atlantiques, qui favorisent leur oxygénation et leur alimentation naturelle. Un vrai concentré d’océan à chaque bouchée.

Les huîtres n'ont pas de DLC, seulement une date de conditionnement. Elles se conservent environ une semaine entre 5°C et 15°C, avec une température idéale de 12°C.