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Plat19 min

La Galette fondue de poireaux et saumon

Name: La Galette fondue de poireaux et saumon
Prep time: 7 min
Cook time: 12 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Galettes; 500 g Poireaux; 160 g Saumon fumé; 4 cuillères à soupe Crème fraîche; 20 g Beurre

Préparation

7 min

Cuisson

12 min

Portion

4,69 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

Les Galettes 100% blé noir de Saint Malo

4 galettes (250 g)

2,99 €

Le Blanc de poireau

600 g (par 4)

2,99 €

Le Saumon fumé Écosse

4 tranches (160 g)

9,99 €

La Crème fraîche d'Isigny épaisse AOP 200g

Pot (200 g)

2,79 €

Dans votre placard

Le Beurre demi-sel "Verneuil"

Pièce (250 g)

3,29 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Galettes: 4 pièces
Poireaux: 500 g
Saumon fumé: 160 g
Crème fraîche: 4 cuillères à soupe
Beurre: 20 g

Une fondue bien propre et bien fine : Emincez finement les poireaux puis rincez abondamment en passoire.

Poireaux

Une cuisson vive puis douce : Faites revenir les poireaux à feu vif avec une noisette de beurre 3 min, baissez sur feu moyen, couvrez et poursuivez 5 min.

Poireaux

Beurre

Le crémeux qui fait tout : Ajoutez la crème fraîche, mélangez et laissez cuire encore 4 à 5 min jusqu’à obtention d’une fondue fondante.

la-creme-fraiche-d-isigny-epaisse-aop-200g

Crème fraîche

Montage express et efficace : Réchauffez la galette, garnissez de fondue, ajoutez le saumon fumé en morceaux, repliez et laissez chauffer 2 à 3 min.

Galettes

Saumon fumé

Quand la galette bretonne voit la vie en rose saumon

Un classique pressé mais bien élevé.
La galette bretonne accueille une fondue de poireaux doucement crémée et un saumon fumé de caractère. Peu d’ingrédients, beaucoup de goût. La bonne idée des dîners rapides qui font sérieux, même un mardi soir.