La Salade façon jopara

Rincez la base : égouttez les haricots rouges et le maïs, puis rincez-les rapidement sous l’eau froide pour obtenir une salade nette, légère et bien détachée. 

Taillez le frais : coupez les tomates en quartiers généreux, émincez l’oignon rouge très finement, puis ajoutez-les dans le saladier pour apporter du jus et du relief. 

Réveillez l’assaisonnement : pressez les citrons verts, ajoutez leur jus avec l’huile d’olive, le sel fin et le poivre noir, puis mélangez pour bien enrober la salade. 

Finissez en douceur : émiettez le fromage frais sur la salade, ajoutez la coriandre ciselée, puis servez bien frais pour garder le contraste entre crémeux, croquant et acidulé !