La feuille d'Aloe vera

Saveur : Légèrement amère et herbacée, avec une touche fraîche et neutre une fois bien préparée.

Texture : Gélatineuse et fondante, parfaite pour les jus et les smoothies.

Saisonnalité : Disponible toute l’année.

Astuce de préparation : Coupez la feuille en deux dans la longueur et récupérez le gel à la cuillère en évitant la partie verte, qui est amère.

Une recette rapide ? Jus d’aloe vera maison : mixez 2 cuillères de gel d’aloe avec un verre d’eau et un filet de citron. Hydratant et prêt en 5 minutes.

Conseils de conservation : Se conserve plusieurs jours au frais, emballée pour éviter qu’elle ne sèche. Le gel peut aussi être congelé en petits cubes.

Infos nutritionnelles : Riche en antioxydants et en minéraux, réputée pour ses bienfaits digestifs et hydratants.

Une anecdote ? Cléopâtre elle-même aurait utilisé l’aloe vera pour ses soins de beauté. Un secret de reine, toujours d’actualité.