Le Vin rouge "Quintessence" Blaye Côtes-de-Bordeaux BIO AOP

Quintessence de Peybonhomme – Blaye Côtes-de-Bordeaux – AOP – 2020

Type : Rouge – Bordeaux

Cépages : 90% Merlot, 10% Malbec

Caractéristiques : Issu d’une culture biodynamique et élevé en barriques, ce vin séduit par sa robe grenat aux reflets violets. Au nez, des notes épicées, de vanille et de violette, légèrement fumées. En bouche, les fruits noirs dominent, portés par des tanins agréables et veloutés.

Accords mets et vins : Parfait avec un magret de canard grillé, un pavé de bœuf sauce au poivre ou un brie de Meaux affiné.

👀 : Robe grenat profonde aux reflets violets.

👃 : Nez de fruits noirs, d’épices, de vanille et une pointe de violette.

👄 : Bouche charnue, tanins soyeux, finale élégante aux touches de réglisse.

Notes et distinctions : Note Vivino : 3,9/5, Concours des Vins de Bordeaux : Médaille d'or, Concours Général Agricole de Paris : Médaille d'argent  

Une anecdote : En biodynamie, on parle souvent de "travail parcellaire cousu-main" : un soin particulier apporté à chaque rang de vigne, comme un tailleur ajuste un costume. Le résultat ? Un vin taillé sur-mesure pour les amateurs de précision.

Degré d'alcool : 14%