Les Crevettes semi décortiquées crues de Madagascar BIO

Type de produit : Crustacé issu de l’élevage biologique, ces crevettes semi-décortiquées conservent leur carapace partielle pour une cuisson plus savoureuse et une texture encore plus juteuse.

Intensité : Une saveur douce et légèrement sucrée, avec une texture ferme qui reste moelleuse après cuisson.

Saisonnalité : Disponibles toute l’année, elles sont idéales pour des plats aussi bien estivaux que festifs.

Une recette rapide ? Faites revenir les crevettes à la poêle avec de l’ail, du persil et un filet d’huile d’olive. En 5 minutes, elles sont prêtes à être dégustées avec du riz parfumé ou des légumes croquants.

Une recette pour les grandes occasions ? Préparez des crevettes flambées au cognac : faites-les revenir dans du beurre, déglacez avec du cognac et laissez flamber. Ajoutez une touche de crème pour un plat raffiné, à servir avec un risotto.

Accords : Sublimez-les avec un vin blanc Viognier Pays d’Oc HVE ou un Sauvignon Pays d’Oc IGP. En accompagnement, privilégiez une salade exotique ou des légumes grillés.

Infos nutritionnelles : Riches en protéines et faibles en matières grasses, ces crevettes sont également une excellente source d’oméga-3, de phosphore et de vitamines B12.

Une anecdote ? Les crevettes de Madagascar sont réputées pour leur qualité exceptionnelle, à tel point qu’elles figurent au menu de nombreuses tables étoilées en France. Un petit bout d’océan Indien dans les assiettes des plus grands chefs !