La Bavette d'aloyau*** Black Angus USA - Metzger Frères

Le Black Angus, c’est le véritable trésor gastronomique des USA. Les méthodes d’élevage et d’alimentation de ces bœufs sont particulièrement soignés. C’est grâce à tout ce savoir-faire que nous pouvons déguster cette viande avec une grande tendreté. Au visuel, son marbrage donne un avant-goût des saveurs exaltantes que cette bavette nous offre. En bouche, la puissance de ses arômes de gras fondus sont révélés par une cuisson saignante. On comprend alors pourquoi cette véritable viande d’exception est aussi prisée des connaisseurs.