Le Poivron rouge

Saveur : Doux et légèrement sucré, il apporte une note presque fruitée qui séduit petits et grands.

Texture : Croquant cru pour les salades, fondant une fois cuit, il s’adapte à toutes vos inspirations.

Saisonnalité : La saison s’étend de juin à octobre, avec un cœur de saison en août et septembre.

Astuce de préparation : Essayez-le en soupe froide mixé avec de la tomate, une touche de basilic et un filet d’huile d’olive. Rafraîchissant et savoureux.

Une recette rapide ? Faites revenir des lamelles de poivrons rouges avec de l’oignon, ajoutez des œufs battus, et voilà une délicieuse omelette prête en 10 minutes chrono.

Conseils de conservation : Gardez-le au réfrigérateur, dans le bac à légumes, pour qu’il conserve tout son croquant jusqu’à une semaine.

Infos nutritionnelles : Riche en vitamine C et en bêta-carotène, ce qui booste l’éclat de votre peau et soutient votre système immunitaire.

Une anecdote ? Le poivron rouge est une version mûre du poivron vert ! Laisser le temps faire son œuvre, c’est tout un art, même pour les légumes.