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Air-fryerPlat50 min

La Ratatouille aux olives et estragon

Name: La Ratatouille aux olives et estragon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Air-fryer
Ingredients: 1 pièce Aubergine; 2 pièces Courgette; 1 pièce Poivron; 4 pièces Tomate; 1 pièce Oignon; 2 gousses Ail; 80 g Olives vertes; 1 botte Estragon; 4 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Préparation

20 min

Cuisson

30 min

Portion

4,81 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

L'Aubergine noire

750 g

2,06 €

La Courgette verte

1 kg

1,55 €

Le Poivron rouge

Par 2 (400 g)

2,24 €

La Tomate rouge divinina

1 kg (≈4-6 pièces)

4,99 €

L'Oignon jaune

500 g

1,95 €

L'Ail blanc

par 2 (200 g)

2,40 €

10591 - OLIVE VERTE DENOYAUTEE SAVINO POT 160 G.jpg

Les Olives vertes dénoyautées

Pot (370 g)

2,99 €

L'Estragon

botte

1,05 €

Dans votre placard

810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg

L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €

11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Aubergine: 1 pièce
Courgette: 2 pièces
Poivron: 1 pièce
Tomate: 4 pièces
Oignon: 1 pièce
Ail: 2 gousses
Olives vertes: 80 g
Estragon: 1 botte
Huile d'olive: 4 cuillère à soupe
Sel: 1 pincée
Poivre: 1 pincée

Matériel nécessaire

Air-fryer

Découpez l'oignon, les courgettes, le poivron et l'aubergine en cubes.

Aubergine

Courgette

Poivron

Oignon

Répartissez-les dans les 2 bacs de votre airfryer, ajoutez l'huile d'olive et lancez la cuisson en mode ROAST à 180 degrés pendant 20 minutes. Remuez régulièrement.

Huile d'olive

Ajoutez les tomates coupés en morceaux, les olives, l'estragon et lancez la cuisson 10 minutes de plus.

Tomate

Olives vertes

Estragon

Une recette haute en saveurs pour colorer votre assiette

Mettez un peu de soleil dans votre quotidien avec cette ratatouille twistée à l’estragon. On y retrouve tout ce qu’on aime : des légumes gorgés de goût, des olives pour la touche salée, et une herbe fraîche qui change tout. C’est le plat slow food par excellence, à préparer le dimanche pour upgrader vos lunch box ou accompagner un poisson grillé en semaine. Simple, efficace, typiquement citadin.

Commandez vos légumes ultra-frais et commencez à cuisiner dès demain.